Travel Around the World

Bamboo’s Travel Map

Bamboo has been to: Austria, Belgium, Cambodia, People's Republic of China, France, Hong Kong, Italy, Japan, Kenya, Liechtenstein, Macao, Mongolia, Netherlands, Singapore, Switzerland, Taiwan, Thailand, United Arab Emirates, United Kingdom, Vatican, Vietnam.
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2016計劃之旅:日本關西、台灣宜蘭
2017計劃之旅:南韓、北韓、加拿大多倫多、美國東岸
2018計劃之旅:玻利維亞、秘魯、古巴

2016-11-21

[柴灣] 華廈邨:香港建築保育政策讓人失望的實例,古蹟活化的意義何在?


柴灣華廈邨,前身是港英政府1950年代興建的柴灣徙置工廠大廈

經過兩年多的保育改建工程,H型工廠大廈「煥然一新」成為公共房屋:華廈邨華欣樓。建築面向利眾街和吉勝街的外牆仍然保留「柴灣工廠邨大廈」的油漆字樣,H型大樓的結構也沒有多大改動,相信附近的街坊從外觀上還能憶起工廈的舊模樣。


然而,這個活化項目在社區保育和紓解房屋需求,似乎沒有發揮作用,甚至出現兩面不討好的情況;同時再次暴露香港政府狹窄的保育視野和落後的政策思維。

2016-10-21

天氣惡劣的一周,前有暴雨後有颱風襲香港

(Source: TVB News)

十月底的香港,一周裡先後有兩個颱風連續影響香港。前一個雖然沒有正面吹襲,卻帶來暴雨,我家附近的斜路車道突然變成湍急的溪流,夾著泥石,像激流一樣大量泥水沖進商場。片段在網上瘋傳,我住的小社區罕有成為全港的新聞焦點。

送走了一個颱風,相隔一兩天,另一個風暴近乎直撲香港,結果帶來了一整天颱風假!中秋過後形成的颱風,威力不容小覷。早上還未感受到風暴的力量,颱風中午登陸後,窗外風雨立刻交加不停,強陣風不時呼呼怒號,挺嚇人的。



2016-10-16

[蒙古] 不僅是草原游牧的生活,中亞地區急速發展的國家


哈囉~一個多月沒有來這裡更新,因為忙於準備月初的蒙古公幹行程。

能夠遊歷一個自己沒去過的地方,未出發之前的心情有一點點的興奮和期待。雖然蒙古只是接壤中國北方的一個國家,八年前我也曾經到中國內蒙自治區稍稍去過呼和浩特附近地區,然而,蒙古給我的感覺跟內蒙的很不一樣。


同行的朋友八年前也遊覽過烏蘭巴托 (Ulaanbaatar),重臨舊地,他們十分驚訝城市急速的轉變。當你看到烏蘭巴托市中心的天際線,新穎商廈相繼拔地而起,車水馬龍,國際品牌進駐當地的百貨公司,城市一片繁華的景象,肯定顛覆了你一直以來對蒙古只有草原和游牧文化的刻版印象。

2016-09-06

又一屆立法會選舉,四年之後呢?


今屆的立法會選舉非建制的名單花多眼亂,史上最多,黨派各懷鬼胎不肯協調,原先估計纜炒,失守在即。然而,上天似乎對香港施予一絲憐憫,雖然給雷動亂局打擊,最終勉強跟建制派分庭抗禮。

應該說,香港人幸運地獲得額外四年的時間,為自己和下一代作出明智的決擇。

可是,支持非建制的香港選民心很累。沒有背後中聯辦的配票機器教路,相隔三、四年一次,只能靠自己策略分配,才能夠抵抗強政霸權。這一年勉強過關,那四年之後的選舉呢?一直無限循環下去嗎?

從統計數據分析,建制票倉愈滾愈大,如果泛民不再爭氣一點,非建制抗衡的力量只會愈來愈弱。香港最終只會被統治強權吞沒,走進黑暗的管治時代。

經歷過往四年的狼英統治,中共施壓,泛民能否痛定思痛?港豬汲取教訓了沒?本土自決派能否開拓新天地?眼看現在的香港人心態,我對這個城市的未來感到悲觀。

2016-08-30

[交通] Tokyo Subway Ticket:72小時無限制搭乘地鐵暢遊東京都


(Source: Tokyo Metro)

去日本旅遊,其中一個最讓人苦惱的事情是龐大的交通開支,即使選擇搭乘大眾運輸:鐵道(電車)、地鐵或巴士也好,車費依然高昂。一程巴士最少可能要200円,搭乘地鐵一個車站的距離也要130円,情況像是搭地鐵從銅鑼灣去灣仔,短短的距離已經需要港幣十多塊。

不過,喜歡周末短遊東京的朋友,誠意推薦大家考慮買一張「Tokyo Subway Ticket」,持票乘客在限定時間內,能夠無限次搭乘東京地下鐵 (Tokyo Metro) 及都營地下鐵的線路,長短車程坐到飽,超級划算!

2016-08-21

[東京] Blue Bottle Coffee:清澄白河的藍瓶咖啡朝聖之旅


把這趟東京咖啡小行程形容為「朝聖」之旅,因為很多人形容「藍瓶咖啡 (Blue Bottle Coffee)」是咖啡界的Apple。

源於美國的奧克蘭和三藩市的Blue Bottle Coffee,經營理念有別於其他大型連鎖咖啡店,專注於單一產地的咖啡豆,嚴選材料來源,嚮應有機飲食,強調自家烘焙,咖啡現點現製。他們十分重視生產咖啡的每一個步驟,從產品來源到沖泡過程一絲不苛,用心調配,因為他們把咖啡沖泡視為一個手作工藝,希望每一杯咖啡都能為顧客帶來高品質的體驗。

2015年,藍瓶的版圖從美國擴展到東京,不過,第一家海外店竟然是開在一個靜逸的社區「清澄白河」。牆外只有一個簡約的藍瓶標誌,猶如Apple的商標,給人極簡易認的深刻印象。


東京一號店面積有7000英呎,裝潢帶有簡約的工業風格,跟品牌抱持的手作工藝理念非常搭配。咖啡店一開幕,立刻成為日本咖啡迷的熱門朝聖地,喝一杯藍瓶咖啡變成一種新時尚。

2016-08-13

[新加坡] 烏節路上吃一口老式冰淇淋三明治


周六晚上快將十點鐘的烏節路 (Orchard Road),大路兩旁依然燈火通明,購買商場內人潮湧動,果然這裡是新加坡最熱鬧繁華的購物區,名副其實的商業大街。

入夜之後,沒有猛烈的陽光照射,大街上漫步閒逛也不覺很炎熱。不過,新加坡始終是一個熱帶國家,要吃一些冰凍的東西,感覺上才能讓身體徹底解暑。


於是,行人道上最受歡迎就是黃傘底下的冰淇淋小攤車。

2016-08-07

[新加坡] 天天海南雞飯:熟食中心裡米其林推薦的人氣雞飯


新加坡其中一道必吃的美食就是海南雞飯。

當地從高級飯店到大眾喜愛的熟食中心,不難發現海南雞飯的蹤影。雖然是同一道菜色,卻因為用餐環境與選用食材的分別,價格有高有低,味道各有特色。

新加坡海南雞飯的在地美味,總是讓國外旅客念念不忘。當中麥士威熟食中心 (Maxwell Food Centre) 的「天天海南雞飯」人氣最鼎盛,並且得到米其林指南的推薦。

2016-08-02

八月夏日的颱風天


久違的颱風天日子。

移動迅速的颱風,來去匆匆,
一個晚上、一個凌晨、一個早上,就這樣掠過香港,
帶來不算強勁的風雨,偶然被一兩道清勁的陣風嚇倒。

深夜安在家中,一牆之隔,
風風雨雨不斷狠狠地打在玻璃窗上,
外面的天氣變化,
美夢沒有被打擾,
這種安心是幸福的。

周二的九點,不用急於起床上班,
樓下近乎無人的街道,有別於日常的繁華,
轉動城市運作的齒輪終於能夠停頓一下。
慵閒的吃早餐,看著電視新聞每節重覆的報導,
與外面風大雨大的世界猶如另一個時空,
給上班族享受一次難得的片刻喘息空檔。

眼睛專注電視的新聞畫面,
心裡不再是那個不懂世事的孩子,
家裡的平靜蓋不住內心的擔憂,
颱風天總有一群謹守崗位的人員,
還有靠天吃飯的農戶漁民。
幸而,沒有造成嚴重的破壞與傷亡。
香港還是一塊幸運的福地,
山巒成了天然屏障,檔住了一些風勢,
不斷進步的科技準確預測天氣的變化,
把社會經濟的損失減到最低。

颱風雖然帶來破壞,卻是自然產生的氣象,
創造與破壞看似對立,但有著不能分割的因果關係。

一場風雨,驅散了持久悶熱翳焗的夏日。
風雨過後,群眾很快又回到日常。
再次投進一個沒完沒了的規範循環。

2016-07-21

[新加坡] 手信篇:百勝廚即食麵,在家裡也能嚐到新加坡地道喇沙滋味



Prima Taste Singapore Laksa La Mian
百勝廚牌新加坡喇沙即食麵

先後於2013年及2016年榮獲全球十大最好吃泡麵的榜首,連我的新加坡朋友也極力推薦。

既然是世界公認的,當然至少買一大包帶回香港,安在家中仍然用舌尖去旅行,自己動手豐衣足食,猶如身在新加坡街頭吃一碗香辣惹味的喇沙,大飽口福。

雖然香港的超級市場也能買到這款喇沙麵,可是一包的價格已經超過港幣20塊;反而在新加坡超級市場購買的四包裝,不用坡幣10塊(大約是港幣50塊),實在太划算!既然新加坡也沒有甚麼特色手信(伴手禮)非買不可,倒不如買一、兩包喇沙麵滿足自己的腸胃更加實際。
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