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2017-10-05

[堅尼地城] 新興食家:深受鄰里街坊與大學生歡迎的早茶點心店


友人帶台灣朋友來香港觀光,兩人吃過米芝蓮推選的點心專門店,覺得有點名過其實,要我帶他們吃一些道地美味的點心,才能平息心中的不忿。我想了一會,決定帶他們試試「新興食家」,希望能夠撫平他們錯失美味的心靈創傷。


一走進店內,大姐快速幫我們安排座位。三人用的碗筷和茶壺隨即放到桌上,大盆裝著一些熱茶給客人用來清洗食用工具,有點殺菌除肥皂水的意味,有多大效用沒人認真深究,但已經成為香港人的慣常做法。


這裡點心現場新鮮製造,而且保留昔日茶樓顧客自己拿點心的習慣,沒有派發點心紙給你勾選想吃的東西。所以你會看到身邊的茶客眼觀六路,經常瞄一瞄廚房的動靜,當有點心新鮮蒸好從爐裡端出來,就馬上飛撲出去,查看有沒有自己喜歡吃的款式。只是搶慢一點點,那些人氣點心瞬間一掃而空。隔一段時間,大姐也會拿著一盤十數籠的點心,走到各檯兜售,人手叫賣,這些氛圍喚起一幕幕童年飲茶的回憶,現在香港的茶樓酒家已經不是這樣子了,很多東西電腦化制度化,感覺是為了提高衛生水平和服務效率,卻失去了一份人情味。

你也不要給店內大哥大姐直接不客氣的語氣嚇倒,其實他們十分細心,經常留意到顧客的需要。好像我的朋友出去搶新鮮出爐的牛肉球,那個竹蒸籠真的很熱,店裡的大哥就主動幫她端到我們的桌上,怕她會燙到打翻,親切溫暖的舉動,讓這裡點心倍感美味。


2017-09-23

[中環] 金管局資訊中心:在55層認識香港金融發展史,高空欣賞中上環城市景觀


帶大家參觀一個甚少在地香港人知曉,隱身在中環的景點:金融管理局資訊中心

香港金融管理局,一個獨立於政府的機構負責管理香港的金融政策及銀行貨幣系統。金管局的辦公總部就是在國際金融中心二期 (International Financial Center Two - IFC2) ,這座摩天商廈既是香港第二高建築物,也是中環金融區的重要地標之一。

資訊中心位於IFC2的55層,免費開放給公眾參觀。中心劃分成兩個區域:圖書館及展覽館。圖書館收藏了中央銀行和相關課題的書刊及文獻。展覽館著重介紹金融管理局的職能,闡述一些金融知識,還有解說香港貨幣及銀行體系的發展歷史。


雖然說是免費參觀,但所有訪客必須出示身份證明文件,在地面大堂辦理登記手續方可進場。國外朋友請記得攜帶護照,香港訪客就要出示身份證。展館為了顧及安全,避免場內過度擠迫,開放時段一直實施人流限制,所以有可能要求在大堂稍作等候。

2017-09-17

[西環] 光記食店:水街斜路上的港式街坊熱炒店


夜幕低垂,西環水街的斜路上,其中一家平凡小店的門面燈火特別明亮,猶如小店的名字「光記」,成為附近街坊和老饕的一顆明燈,在這裡吃到非常道地的港式家常小菜與熱炒。


看到早前的報導介紹,光記食店原是上環磅巷公廁的粥粉麵大排檔,第一代老闆的名字有一個「光」字,小店就取名為「光記」。1990年由於原址重建,食店被迫搬遷,輾轉之下來到西環續業。第一代的老闆娘曾經試煮一些小菜,獲得客人讚賞。搬到現址後,食店從粥粉麵檔改為專攻小炒的街坊餐館。

沒有別緻的裝潢,樸素實在,店內放滿幾張圓形大桌,適合三五知己淺酌怡情,圍著吃飯,邊喝邊聊,無需顧忌任何餐桌禮儀,拋開日常的枷鎖,算是一種延續舊日大牌檔那種實在貼地的氛圍,實惠的消費也能吃到美味熱炒的滿足。


老闆一家是潮州人,所以在光記除了有道地的港式小炒,還可以吃到一些潮州菜。

「薄殼」是臨近中秋才有的潮汕特色菜式,小顆飽滿的貝類,只有在農曆七八月當造,期間限定。加入金不換/九重塔和紅椒絲炒香,軟軟的肉質與香草味道完美融合,清淡的鮮味不會讓人輕易吃膩,一顆一顆放進口裡,不知不覺會吃上癮。

2017-08-27

一周兩個颱風吹襲港澳的啟示

(Credit: ViuTV新聞畫面)

8月23日,強颱風天鴿正面吹襲港澳兩地。

香港發出最高的十號颶風信號,而且碰上時值潮漲和天文大潮,近岸多個地方出現嚴重水浸。澳門也是18年來首個十號信號,颶風侵襲澳門期間,城市運作全面癱瘓,斷水斷電,滿目瘡痍。因為政府機構事前示警不足,澳門廣泛地區遭受洪水突襲,多人溺斃。最後政府還要解放軍出動幫忙救災。

港澳兩地近年高度城市化,愈來愈多市民的居住和工作環境與大自然的關係變得薄弱,即使風暴來襲,造成的死傷和經濟損失遠遠低於數十年前的風災破壞情況。於是,大家對風暴訊號的警覺掉以輕心,低估了風雨造成的生命威脅。有些人還期盼颱風假,甚至相約朋友外出,看電影的看電影,還要不怕死的去追風。

(Video credit: Wall Street Journal)

2017-08-20

[港島半山] 景賢里:中西合璧建築風格的香港半山華人大宅


建於1937年的景賢里原名「禧廬」,首任業主是廣東新會著名殷商岑日初及岑李寶麟女士。岑李寶麟是19世紀末著名華商李陞的孫女,她的父親就是香港知名殷商李寶樁先生;李寶樁平生熱心公益,興醫辦學,建樹良多。


2008年,景賢里成為香港法定古蹟,並且進行大規模的復修,但大宅沒有長期對外開放,目前進入參觀的機會十分難得。


自2011年開始,政府不定期舉辦景賢里開放日,讓公眾深入了解景賢里的建築特色與歷史。我們就是5月參觀香港文物探知館的時候,剛巧遇上派發參觀景賢里的門票,上周六持票成功進入大宅參觀。

2017-08-05

[中環] 香港佑寧堂:又一所快將消失的麻石教堂


堅尼地道上的香港佑寧堂教堂和鐘樓已經有60多年歷史,獲古物古蹟辦事處評為三級歷史建築。外牆和建築群均用麻石砌成,屬於1950-1960年代普遍採用的建築風格,平實耐用,作為一個宗教場所,麻石的質感隱約散發一種低調的莊嚴,樸實的神聖氣氛。教堂最特別之處是草地外的鐘樓,因為現在愈來愈少香港的宗教場所還保留鐘樓設計。

可惜,教會今年正式決定與發展商合作,拆掉整座教堂與鐘樓,重建成20多層高的半山豪宅大樓,最低的5層留給教會重置。一座在社區極具標誌性的歷史建築,一個牧靈教育的場所,始於敵不過商業社會事事講求經濟效益、唯利是圖的發展方向,很快無聲無息消失於香港高樓叢林之中。

2017-07-24

[期間限定] 感傷唱片行:卡式帶專門店首度來港,聆聽音樂的回憶


希慎道的路上,最近出現一座明亮的白色小屋,招牌寫上「感傷唱片行」,原來是一家在台灣創辦的卡式帶專門店,今年夏季越洋來港,在銅鑼灣的鬧市中開闢一個超越年代的音樂空間。


卡式帶是年代物,伴隨我童年成長的美好回憶。CD雷射唱片變得普及後,卡式帶漸漸被市場淘汰了,我想現在20歲以下的青年朋友應該沒見過「卡式帶」吧?


店內的大型卡式機不斷播放1980、1990年代的流行華語歌曲,張學友《每天愛你多一些》的國語版,踏進門口就是眼看一幅卡式帶牆,聽進耳裡總是懷舊的旋律,腦海閃現很多兒時的回憶。

2017-07-22

[期間限定] 社區展覽:台北西城 ------大稻埕的老派與創新


一個展覽,讓你置身香港的西營盤,也能透過文字感受台北舊城區的風貌。

大稻埕與西營盤兩個社區相隔甚遠,彼此卻有微妙的相似點。大稻埕位於台北的西邊,西營盤剛巧也是在香港島的西陲;同樣屬於較早開發的城市區域。歷經百年,香港及台北飛躍成為亞洲都會,西營盤及大稻埕也洗盡沿華,留下不少社區傳統風貌,兩個舊城區同樣面對都更重建的蛻變和挑戰,努力在新與舊之間尋找立足點,給老社區注入新活力。

展覽內,認識大稻埕的歷史發展和時代變化。
展覽外,遊走西營盤感受舊城區的急速變遷。


這個社區展覽陳設簡單,文字內容卻十分豐富,細細道出台北大稻埕的歷史,還有這個舊城區近年的轉變。大稻埕曾經是台北最繁盛之地,後來城市往東發展,商業中心逐漸轉移到台北的東區。

2017-07-16

[新蒲崗] 手拉麵小廚:驚喜無窮的民間食店,不能錯過的爆汁小籠包


新蒲崗不是鐵路沿線社區,外來遊客不多,所以區內餐館的客源多數是附近的舊區街坊和工貿區的上班族。這些餐館的門面看起來一點不起眼,卻是低調高手,親民價錢就能吃到回味無窮的美食。

其中一家值得推薦的是位於衍慶街的「手拉麵小廚」,小店招牌菜是肉汁超多的小籠包和自製手拉麵條。


招牌小籠包,現點現蒸。大概等了十多分鐘,熱騰騰的竹製蒸籠放在桌上,裡面裝滿五顆頗大且飽滿的小籠包,皮稍厚不容易夾破,熱吃的時候卻要很小心,因為包裡面盡是湯汁,稍一不慎就會爆汁燙口。肉餡是比較碎泥的狀態,如果質感實在一點應該更滋味,但湯汁吸收了鮮肉精華,一口吃下,非常滿足。

一籠不用港幣40塊,就能品嚐城內數一數二好吃的小籠包,以香港物價來說挺划算的。

2017-07-12

領展逼遷,告別環翠邨商場的街坊小店


繼柴灣山上的興民村商場,同區另一個屋村商場「環翠商場」遭領展「全面翻新」,在商場營業多年的街坊小店,被逼搬遷或陸續結業。



照片是在5月底拍攝,商場7月開始正式全面翻新。
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